Bizcocho de cítricos.

Un bizcocho que no tiene lácteos.

Ligero y sabroso, a mi niña le gusta  merendar con cola-cao.

 Se puede usar como base de tartas con frutas, y hornear en planchas para enrollar.

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Ingredientes:
4 huevos
240 g de harina
zumo de media naranja*
zumo de medio limón*
Ralladura de naranja
Ralladura de limón
100 ml de aceite**
200 g de azúcar
* entre zumo de limón y zumo de naranja son 100 ml
** Si deseas dar más sabor usa aceite de oliva virgen extra, para planchas girasol o semillas.
Preparación:
1 En un bol, batir con la varillas los huevos junto con el azúcar, hasta que el conjunto este espumoso y blanquecino.
2 Añadir el aceite y trabajar un poco más.
3 Incorporar los zumos y las ralladuras de naranja y de limón; mezclar bien.
4 Engrasar un molde redondo con mantequilla y verter en él la preparación anterior.
5 Precalentar el horno a temperatura media, 180º C.
6 Hornear durante unos 25 a 30 minutos.
7 Comprobar el punto de cocción con una aguja.

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Acerca de Yuliana

La repostería es una maestría que merece nuestro tiempo y respeto. Con ella podemos disfrutar, fantasear, perfeccionar y aprender el arte culinario.
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