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Bollo de zanahoria / fermentado en frió.

Este año el kulitsch de pascua tenía un tono dorado y un aroma extraordinario.     El pan de pascua tradicional necesita  mucho tiempo de elaboración y pasos a seguir,  la fermentación en frio nos ahorra este largo proceso.   … Seguir leyendo

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Panquemado de naranja

    El panquemao o panquemado es un bollo tierno, esponjoso y muy aromático típico de semana santa en algunas regiones españolas. Una especie de bollo o brioche que por dentro es de color blanco y por fuera oscuro cono si … Seguir leyendo

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Bollos de mantequilla rellenos

Es una especie de brioche cortado por la mitad y relleno con una capa de una cremosa y fina mantequilla.  La textura de bollo y sabor de crema se combinan muy bien y acompañado por un buen café con leche … Seguir leyendo

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Kulitsch. Pan de Pascua con chocolate

Pan de Pascua con chocolate y glaseado de cacao. No es tradicional, no esta tan bueno que este año saltamos las normas.     El Kulitsch es un pan tradicional de Pascua de la iglesia ortodoxa rusa, está preparado con … Seguir leyendo

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“Coca de San Juan” de crema

Esta coca es un dulce popular que se consume en Cataluña en la fiesta de San Juan que celebra la noche del 23 al 24 de junio.      Tiene muchas variantes, se puede hacer con crema pastelera, cabello de … Seguir leyendo

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Cozunac.

      Un pan tradicional que se preparan para las fiestas de Pascua en Rumanía y Bulgaria.       Se destaca de los otros bollos de Pascua por llevar relleno como el chocolate o los frutos secos.         … Seguir leyendo

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Bollos con dulce de leche.

Unos bollos muy esponjosos para merendar o desayunar.                

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