RECETARIO

BIZCOCHOS:

Bizcocho con almendras

Bizcochos planchas …

Bizcocho de cítricos y mascarpone

Bizcocho de limon-limon

Bizcocho de fresas y chocolate

Bizcocho en 10 Minutos (microondas)

Bizcocho de chocolate de familiares

Bizcocho de chocolate de sencilla muy negro.

Bizcocho de peras y chocolate

Brazo gitano de naranja en el chocolate

Bizcocho de Chocolate sencillo

Financiero

Magdalenas “Mariposas” blanco con crema de chocolate de

Molletes De ciruelas 

Torta de claras

Torta de chocolate y leche condensada 

Torta de harina de maiz con chocolate

Bebidas:

Café con el chocolate

Sharbat de hierbabuena (liquido)

BOLLERIA:

Panecillos de queso

Barritas de leche

Bollitos con dulce de leche

Bollitos con puré de calabaza

Bollos de almendra, albaricoques y vainilla.

Bollos de cafetería rellenos de mazapán.

Bollos de mantequilla rellenos

Bollo de navidad con pasas

Bollos de Viaje

Bollo de zanahoria. fermento en frió

Bollos en forma de “ROZAS”

bollos con streusel

Coca de San Juan de crema

Cozunac

Christstollen de queso Quark con mazapán.

“COLOMBA”, “Paloma de pasqua” Italiana

Cruasánes de Pierre Herme

Pastel de albaricoques o ciruelas

Pastel de guirlache

Roscón de Reyes Portugués

Scones de leche cortada

Scones de Richard Bertinet

Bolleria SALADA

COCA de patatas rellena de setas

Rollo de carne y frutos secos.

Torta de cebolla

Trenza de Pascua con relleno

Tutmanik

DUENDE:

Duende

Brownie con chocolate negro y blanco

Brownie ligero con mousse de chocolate de

CREMAS Y RELLENOS:

Crema de mantequilla con claras

Crema de mantequilla y chocolate blanco

Crema pastelera

Natillas de huevo pecado de chocolate

Natilla sencilla con bizcocho

Relleno ….

cremoso de chocolate blanco

GALLETAS, PASTAS ,,:

Anillos con cacahuetes

Barquillo párrafo rellenarlo o enrollarlo.

Galletas de avena caramelizada

Biscotti de frutos secos … bayas y avellanas.

Casita de miel.

Cortadillos de Limón (barras de limón)

Galletas de copos de avena.

Galletas con aceite de girasol

Galletas con almendras, canela y jengibre

Gofres de avellanas

Gofres de queso

Marquesas

Tejas con granillo de almendra

Tortas de aceite Sevillanas.

HELADOS Y Sorbetes

Helado casero

Conchas de Chocolate

“Granito” biscuit glacé

Helado de almendras

Helado de vainilla con cerezas

Helado de leche con chocolate

Helado de Cola Cao

Helado de fresa chantillí

Helado de galletas “Príncipe”

Helado de guindas con galletas oreo

Helado de higos frescos con vino moscate l

Helado de kiwi

Helado de melocotón

Helado de Plátano helado

helado de plátano

Helado de plátano con trocitos de chocolate de

Helado Plombir

Helado de queso cremoso

Sorbete de fresa

Sorbete de plátano y de coco

Helado de vainilla con plátanos

Sorbete helado de champán

Limonada clásica

Limonada con el pecado jengibre azúcar

natilla casera helada

Tarta helada de galletas “Oreo”

MERMELADAS:

Mermelada de cerezas con chocolate, brandy y pimienta

Carne pecado de membrillo azúcar (con maltitol)

Confitura de membrillo

Confitura de pimientos rojos

Higos caramelizados

Limón triturado con miel

Mermelada de Higos

Mermelada de membrillo

Mermelada de naranja y jengibre

Mermelada de plátanos con cítricos ..

Frutas:

Cortezas de naranja confitadas con chocolate

Membrillo relleno de pasas nueces Y

PAN:

Baguette “espiguilla” con harina de maiz

Kulitsch. Pan de Pascua con chocolate

Pan de higos y vino tinto

Pan de maíz con queso

Palitos de sésamo y anís

Pan de tomate picante

Pan de pasas y anís en grano

Pan Blanco Común (Básica receta)

Pan con Cereales de Desayuno

Pan con cuscus Y dateles

Pan blanco con salvado integral de trigo

Pan de Cebolla

Pan de pueblo

Pan de SOJA VERDE

Pan de TIGRE

Pan de yogur y semillas de adormidera

Panquemado de naranja

Panecillos crujientes de sésamo.

Pastelitos de chocolate cremoso de 

Regañas con ajonjolí

Rosetas dobladas

Tutmanik

PASTELES:

pastel enrollado “Cordobés”.

Pastel de Armenia nuez moscada de

Pastel de arroz con leche y requesón

Cacaoba

Crumble de peras y chocolate

Pastel de chocolate de jugoso y muy Fácil de Hacer …

Pastel de chocolate de queso cremoso y

Pastel de navidad

Pastel de peras con salsa de mazapan

Pastel de plátanos con semillas de amapola y el cacao

Pastel “Fresa nevada”

Pastel grumoso de ciruelas

Pastel “Olas del Danubio”

Pastel sencilla de fresa

Crostata con albaricoques y cremoso de chocolate blanco

POSTRES:

arroz con leche y piña caramelizada

Clásico BIZCOFLAN

CLAFOUTIS de MELOCOTON (flaugnarde)

Con frutas Gelatina

Mosaico

 Mousse de Chocolate

Mousse de limón Rápido

Panna cotta “de Tres chocolates”

Panna cotta de turrón

Pascua de queso Rusa con chocolate blanco.

Pasta con mantequilla CHOUX

Salchichón dulce “Enamorado”

Quesada de queso fresco batido

Tatin de verano con Manzana

Tronco de navidad

Postres FRITOS:

Blini 4-3-2-1

Blini con queso rallado y levadura

Buñuelos de plátano

Salados filloas

Panqueques CON platanos.

Plátanos fritos

Tortitas de yogur

TARTAS:

“Reina de Saba” de Pierre Hermé

Tarta COLIBRI

Tarta de Chocolate y fresa “Francesca” 

Tarta de chocolate, mascarpone Y Fresas

Tarta de queso “Carla”

Tarta de queso, ganadora de MasterCheh

Tarta de queso y manzana con crujiente de almendra

Tarta de limón

Tarta de Moka inglesa

Tarta de nectarina y calabaza

tarta “Pavlova”

Tarta Sacher con trufa

Torta de nueces y chocolate para acompañar café

Fondant

“Zucotto” semifrío de Chocolate y cerezas.  

BOMBONES, TURRON, CARAMELOS:

Panforte

Caramelo de nata con naranja

trufas de turrón blando

Amor vista de primera … (PAN)

COMIDA:
Berenjena rellena (salada)

Gallina en pepitoria conventual

Carne agridulce.

 Kutia de Navidad

Lecho Húngaro al español

Rollo de cebollino verde y huevo duro

Sufle de higaditos de pollo

Cuernos de patata rellenos de champiñones

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