Archivo de la etiqueta: ruso

Bollo de zanahoria / fermentado en frió.

Este año el kulitsch de pascua tenía un tono dorado y un aroma extraordinario.     El pan de pascua tradicional necesita  mucho tiempo de elaboración y pasos a seguir,  la fermentación en frio nos ahorra este largo proceso.   … Seguir leyendo

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Sharbat de hierbabuena (liquido)

Sorbete oriental de menta, liquido.      Una bebida de Oriente que tiene una historia de mil años, según la leyenda Scherezade disfrutaba de este magnífico manjar.   En la versión clásica prepararon de pétalos de rosas, especias, limones. Ahora … Seguir leyendo

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Kulitsch. Pan de Pascua con chocolate

Pan de Pascua con chocolate y glaseado de cacao. No es tradicional, no esta tan bueno que este año saltamos las normas.     El Kulitsch es un pan tradicional de Pascua de la iglesia ortodoxa rusa, está preparado con … Seguir leyendo

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Pastel de arroz con leche y requesón

  Uno de los pasteles preferidos por mi familia, a mí me encanta la tarta de queso unido con uno de los postres más tradicionales en España como es el arroz con leche, dos sabores que combinan a la perfección. … Seguir leyendo

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Lecho Húngaro al español.

“Lecso” o “Lecho” significa exactamente “Pimientos Búlgaros” guisados en jugo de tomate.           “Lecho” es un primo lejano de los pimientos rojos asados y pisto español. Se prepara con unos pimientos  que en España llamamos “verdes” … Seguir leyendo

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Blini con queso rallado y levadura.

Crep con queso rallado.       Son muy esponjosos y muy tiernos.

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Anillos con cacahuetes.

       Hoy voy a compartir con vosotros una receta de mi infancia soviética. Unas  galletas, sabrosas y crujientes,  favoritos de los niños.

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