Cortezas de naranja confitadas con chocolate

Una receta deliciosa –  combinación dulce cítrico y chocolate.
Simple, provechosa-  cascara que queda después de comer la fruta.
Económica –salen muchos palitos.
Diversa –  sirve para adornar postres, tartas, helados….
Ideal para tomar con café, té o una copa.

IMGP7413

 

 

 

 

 

 

 

Naranja confitada es una golosina natural cubierta de chocolate, vale la pena probarlo!!

 Ingredientes:
4 o 5 naranjas de corteza gruesa
½ l de agua
500 gr de azúcar
100 ml de zumo de naranja
250 gr de chocolate negro
Preparación:
1. Hierva un litro de agua en una cacerola. Corte la corteza de una naranja en 4 trozos, del mismo tamaño. Sumérjalos en el agua hiriendo 1 minuto, escúrralos y lávelos con agua fría.
2. Hierva otro poco de agua limpia y repita la misma operación. Escurra la corteza de naranja sobre un trozo de papel absorbente.
3. Ponga en una cacerola grande 1 l de agua, el azúcar y el zumo de naranja, y hiérvalo todo.
Corte los trozos de corteza de naranja en titas. A continuación, sumérgelas en la cacerola tape el recipiente y cuézalas 1h 30min a fuego muy lento. Deje enfriar la corteza en el almíbar. Escurra, primera con una escurridor y luego sobre papel absorbente, y déjala secar.
4. Trocee el chocolate en un bol y fúndalo al baño maría, (atempéralo).
Bañe la corteza de naranja confitada en el chocolate fundido.
5. Conserve las cortezas de naranja en recipiente hermético.
IMGP7255

Zucotto
IMGP6028
Pastelitos de chocolate cremosos
gfgrf
Scones de leche cortada
IMGP9408

Anuncios

Acerca de Yuliana

La repostería es una maestría que merece nuestro tiempo y respeto. Con ella podemos disfrutar, fantasear, perfeccionar y aprender el arte culinario.
Esta entrada fue publicada en bombones, turron, caramelos, chocolate, Fruta, light, sin gluten, sin horno y etiquetada . Guarda el enlace permanente.

6 respuestas a Cortezas de naranja confitadas con chocolate

  1. Baco y Boca dijo:

    Es una combinación extraordinaria el chocolate y la naranja. Y de esta forma, son unos palitos muy viciosos!. Además, fáciles de hacer

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s