Archivo de la categoría: origenes

Salchichón dulce “Enamorado”

Un detalle dulce para San Valentín.     Origen del día de San Valentín  se remonta a la época del Imperio Romano. En el siglo III ejercía un sacerdote llamado San Valentín, que celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados … Seguir leyendo

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Filloas salados para Maslenitsa.

Maslenitsa.     (Semana de los blini – crepe), es una fiesta cristiana, que se celebra  en Rusia, Bielorrusia, Ucrania, una semana antes de la Gran Cuaresma.  Una de las fiestas más marchosas que su celebración se  dura una semana.   … Seguir leyendo

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Rollo de cebollino verde y huevo duro.

 Ayer cenamos una comida rusa, pigogi con huevo y cebollino (yo enrolle la masa, no tenía ganas de hacerlos pequeños). Compre un manojo grande de cebollino verde, a mi me gusta añadir en la comida, y recordé ese interesante relleno … Seguir leyendo

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Panforte.

El panforte (en italiano literalmente ‘pan fuerte’) es un postre italiano tradicional con fruta y frutos secos. Procede del siglo XIII, de Siena, en la región italiana de la Toscana. El nombre original del panforte era panpepato (‘pan con pimienta’), … Seguir leyendo

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Kutia de Navidad. Casita de miel.

Kutia de Navidad – un plato tradicional de la Navidad cristiana ortodoxa. Se prepara en su forma original con granos de trigo o de cebada enteros, nueces, almendras, pasas, frutos secos del bosque y adereza con sochivo (un jugo vegetal) … Seguir leyendo

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Tronco de navidad.

 Tronco de navidad de galleta tostada con crema de vainilla y chocolate con leche. Un postre típico y muy querido en estas fechas navideñas.    El origen del tronco de Navidad tiene su tradición precristiana de quemar en el hogar … Seguir leyendo

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Financier.

Un delicioso bizcochito de origen francés.    Esta delicia fue creada en el año 1890 por la pastelería “la lasne”, situada cerca de la Bolsa de Valores de Paris.  Sus clientes frecuentes eran hombres de negocios,  y para la hora … Seguir leyendo

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